Descripción
Carbón en polvo activado para decoloración Micropol M
El carbón activado pulverizado generado a partir de madera es un material eficaz para la adsorción de impurezas orgánicas como proteínas u otras moléculas que sean las precursoras del color en el líquido a tratar.
El carbón en polvo activado es generado a partir de madera carbonizada que posteriormente es activado bajo condiciones controladas. Por medio de la activación el material aumenta su superficie y la cantidad de poros que permiten la adsorción de los contaminantes.
- Materia prima: Madera de pino
- Decoloración de melazas: 195 mínimo
- Número de yodo: 950 mínimo
- Tamaño de partícula: 75% pasa la malla 325
- Presentación: Sacos de 15 kg
Aplicaciones del carbón activado en polvo
La decoloración de alimentos y bebidas con carbón activado de madera es una técnica ampliamente utilizada en la industria alimentaria para mejorar la apariencia, sabor y calidad de diversos productos.
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- Refinación de azúcares: El carbón activado Micropol M se utiliza en la decoloración de jarabes y azúcares, como el jarabe de maíz de alta fructosa y el azúcar de caña, para eliminar impurezas y colores indeseables, resultando en un producto final más claro y de mayor pureza.
- Clarificación de vinos, destilados y licores: En la producción de vinos y licores, el carbón activado de madera ayuda a eliminar compuestos fenólicos y otros contaminantes que pueden afectar el color y sabor. Esto es particularmente útil en la producción de vinos blancos y algunos destilados.
- Producción de aceites comestibles: El carbón activado se emplea en la purificación y decoloración de aceites vegetales, como el aceite de oliva y de palma, para eliminar pigmentos naturales y otros compuestos que pueden afectar el color y la calidad del aceite.
- Fabricación de productos lácteos: En la industria láctea, el carbón activado se usa para decolorar sueros y otros productos lácteos, removiendo colorantes indeseados que pueden afectar la apariencia del producto final.
- Clarificación de jugos y bebidas no alcohólicas: El carbón activado es efectivo en la eliminación de colorantes y compuestos que pueden alterar el sabor en jugos, refrescos y otras bebidas no alcohólicas, garantizando una apariencia más clara y un sabor más limpio.
- Eliminación de contaminantes en suplementos y alimentos procesados: En la producción de ciertos suplementos y alimentos procesados, el carbón activado ayuda a eliminar contaminantes que pueden causar decoloración o afectar el sabor del producto.
Alta proporción de macroporos
A diferencia de otro tipo de carbones, el carbón de madera tiene una estructura conformada por macroporos.
Altamente eficiente en decoloración de líquidos
Los macroporos de su estructura son eficientes para la adsorción de moléculas de tamaño grande que generan color.
Aplicable en múltiples productos
Puede ser aplicado en la producción de bebidas como vinos, tequila y otros destilados, así como azúcar, aceites comestibles o vinagres para remoción de color.
¿Por qué usar carbón activado de madera?
Hay que destacar que el carbón activado pulverizado es el más eficiente para procesos de decoloración gracias a su superficie con macroporosidades.
A diferencia de otro tipo de carbones activados como el de concha de coco o el carbón bituminoso extraído de fuentes minerales, el carbón activado de madera tiene los poros con el tamaño lo suficientemente grande para adsorber moléculas de tamaños más grandes que no serían adsorbidas adecuadamente por otro tipo de carbones.
Esto se debe a que estos carbones tienen micro y mesoporoso ideales para otras aplicaciones, sin embargo las proteínas y las moléculas precursoras de color, no son absorbidas fácilmente al interior del carbón.
En contraste, la estructura macroporosa del carbón activado de madera ofrece el espacio necesario para que las grandes moléculas orgánicas puedan entrar y ser retenidas, lo que lo convierte en una opción preferida cuando se trata de adsorber impurezas orgánicas de alto peso molecular.
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