AAM Carbón activado para eliminar color en tequila y otros destilados

$1.00

Indicado para el tratamiento de tequila y otras bebidas alcohólicas.

Las imágenes del producto son demostrativas y pueden variar respecto al producto físico.

Código: P_018006 Carbón activado AAM en Polvo Presentación: 15 kg

Descripción

Carbón activado vegetal AA-M para tratamiento de bebidas destiladas.

El AAM es un carbón activado en polvo de origen vegetal, fabricado a partir de madera y activado químicamente en condiciones cuidadosamente controladas. Comúnmente utilizado para eliminar color en tequila, entre otras aplicaciones.

Tiene un alto grado de activación y una excelente capacidad de adsorción.

El AAM puede utilizarse en procesos de decoloración de bebidas destiladas, así como en la corrección de algunos parámetros donde la molécula problema tenga un alto peso molecular, como pueden ser proteínas y moléculas precursoras de color.

Garantía de Carbotecnia.

Las especificaciones e información contenidas en esta ficha técnica están basadas en fuentes que consideramos serias y confiables, así como en mediciones realizadas por nuestro laboratorio de control de calidad.

Dado que las condiciones y métodos de aplicación se encuentran fuera de nuestro control, este documento no implica ninguna garantía implícita o explícita del funcionamiento del producto. Es recomendable que el usuario realice siempre pruebas piloto para determinar si las características y rendimientos aquí reportados son los adecuados para su proceso.”

¿Qué contaminantes que causan el color en el tequila puede reducir el carbón activado?

En el caso del tequila, el carbón activado puede ser un aliado para reducir la presencia de contaminantes que ocasionan el color en la bebida, mejorando así su aspecto.

Entre los contaminantes que pueden ser reducidos con el carbón activado en el tequila se encuentran:

  • Los compuestos fenólicos.
  • Los pigmentos naturales, que son los responsables del color característico de esta bebida.

Estos compuestos pueden ser perjudiciales para la salud humana en cantidades excesivas, y su presencia puede afectar negativamente la calidad y el sabor del tequila.

El carbón activado funciona mediante un proceso de adsorción, en el cual los contaminantes presentes en la bebida se adhieren a su superficie porosa. De esta forma, el carbón activado puede actuar como un filtro eficaz para reducir la presencia de contaminantes no deseados en el tequila, incluyendo aquellos que ocasionan el color.

Es importante tener en cuenta que el uso de carbón activado en el tequila debe ser realizado de forma cuidadosa, para evitar afectar el sabor y aroma de la bebida. Además, el carbón activado debe ser utilizado en las cantidades adecuadas y retirado correctamente antes del embotellado, para garantizar que la calidad del tequila no sea afectada.

El carbón activado puede ser una herramienta útil para reducir la presencia de contaminantes que ocasionan el color en el tequila, mejorando su aspecto y calidad.

Los productores de tequila pueden beneficiarse del uso del carbón activado para ofrecer a los consumidores una bebida más pura, respetando los estándares de la industria y la salud de sus consumidores.

En Carbotecnia te ayudamos a mejorar el tequila para llegar al sabor, olor y color deseados.

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Tipos de carbón para tratamiento de tequila.

Ficha técnica